α-亚油酸中文名称：十八碳二烯酸英文名称：LeinoleicacidCASNo.：60-33-3分子式：C18H32O2分子量：280.44外观与性状：室温时为无色至淡***油状液体，在空气中易氧化,接触空气可变色。熔点(℃)：-12沸点(℃)：230(2.13kPa)相对密度(水=1)：0.90(18℃)饱和蒸气压(kPa)：2.13(230℃)闪点(℃)：>110溶解性：不溶于水，溶于多数***。主要用途：用作涂料及清漆中的干性油,也用于制造***,营养增补剂、增香剂健康危害：对***肤有刺激作用，摄入可引起恶心和呕吐。环境危害：对环境有危害，对水体和大气可造成污染。燃爆***：本品可燃，具刺激性。***特性：遇明火、高热可燃。亚油酸是***不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的***的必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。亚油酸linol（e）icacidCH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60％，占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25％左右。因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。)