改良剂白色粉末，使用时先将本品与面粉拌搅均匀后再和面，添加量为0.2-0.5%需要添加。本品能有效的增强面片的可塑性，使成形方便，波纹均匀，提高了产品的外观，烘干后成品具有色泽饱满，面块洁白、细腻，破碎率低等特点，食用时具有口感清鲜，筋道，无杂味，久煮不混汤，不粘条，久泡能保持良好爽滑筋道的口感等特点。)