药理作用：***中的***酸是非常珍贵的天然***剂，有抗******、***症、***压、增强***力等***。***酸的甜度是蔗糖的170倍。将***酸水解后得到的***次酸有***、***、抗变应、镇咳、改善***、活化皮质甾类化合物及增强皮质甾类化合物作用；此外还有改善肝功能、抗病毒、抑***、防***、诱发干扰素产生等作用。应用：可广泛用于食品、饮料、酿造食品中，还可用于医药及日用化工中。***提取物作健胃、抗***、抗变应、***、***等内服药；在日用化工品中以***、***皮肤刺激功能用于润肤剂、洗涤剂、冷烫液牙膏等配料。另外，它还可作口腔呼吸道的天然缓和清洁剂。***及提取液可作食品添加剂，有赋予食品甜味、改善味质等效果，可添加到啤酒、饮料、糖里、冰淇淋、烤点心、大豆蛋白仿肉制品、酱及酱油等食品中。***提取物可作油脂食品的***化剂；酱油中加入***榨汁液可***酱油咸度，使风味变柔和。***的甜味比砂糖温和，可调和***的咸味，突出食品的原味。用它代替部分砂糖可防食品中砂糖过多产生的褐变。食品中应用***提取物还有增加甜味厚度、增加鲜味、减轻酸味和生腥味等效果。英国将***提取物与砂糖、蜂蜜、小麦等混合制成“蓬蒂果糖饼”食品，销路很好。***及提取物还可应用于口香糖、巧克力、腌渍制品、海产珍味制品等***食品中)