中文名称纽甜英文名称Neotame中文别名新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯CASNo:165450-17-9分子式C20H30N2O5分子量378.46纽甜是当前市面上最安全的无糖甜味剂：相当于蔗糖8,000倍甜度相当于阿斯巴甜40倍甜度蔗糖般纯正甜味独特的风味增强特性降低柠檬酸的使用量无热量，无碳水化合物FDA批准为－“普遍使用”–适用于所有人群中国卫生部2003年批准为“各类食品无限量使用”纽甜的科学研究状况:超过10年的研究和实验超过100多项评估纽甜安全性的科学研究纽甜优点,特性：价格只有高果糖浆或蔗糖的1/5可替代35%糖份(一般+/-25％),在”三角测试”中不会察觉有口味差异若替代部份’或全部’低档甜味剂，可显著提高产品质量无需对苯酮尿患症（PKU）特别标明若适当平衡柠檬酸及香精，可保持全糖饮料的‘口感’特性。纽甜的应用领域:与蔗糖混合使用,降低产品成本,同时保持原有产品风味(20%-30%)替代应用:果汁,乳品,果冻,烘焙产品与其它高倍甜味剂混合使用,在保持或提高原有风味的前提下,降低甜味剂成本(25%-50%替代)应用:果汁,酸奶,酱油与阿斯巴甜混合使用(+/-25%替代)应用:果汁,饮料、冷饮、酸奶,口香片风味/产品的提升应用:口香糖,口香片,槟榔,蜜饯,动物饲料爆米花:取代三氯蔗糖,提供满意的稳定性和甜味特性,降低产品成本罐头:纽甜在罐头产品热处理过程中,呈现良好的稳定性.替代45%-50%蔗糖,降低产品成本产品保质期为12-24月烘焙食品:纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性,具有良好的稳定性口香糖、口含片:纽甜在口香糖、口含片中的应用,呈现显著的甜味和风味延长特性产品呈薄膜状,球状,食用时迅速溶解,清新口气医药:-纽甜用于提高产品风味,改善,遮避某些药物组分的不良后味动物饲料:主要用于猪饲料,因为猪类具有更敏感的口味特性纽甜能有效地遮蔽糖精的后苦，提高饲料的适口性。牲畜的日采食量是决定牲畜生长速度的主要因素，特别是幼猪，乳猪日采食量，影响了牲畜整个的生长过程。因此改善饲料的适口性，特别是乳猪，幼猪的饲料适口性，来增加他们的日采食量，从而加速牲畜的生长速度.)