鸽蛋也含有优质的蛋白质、磷脂.铁、钙、***A、***B1、***D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。***药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补***、益精气、丰肌肤诸***。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，***，***益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"有***、***、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可强身健体。)