棒棒鸡，又名“重庆棒棒鸡此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种三黄鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，与其他拌菜大有区别，是由原汁鸡汤加秘制配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。本品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。”公司的项目多达三十多种，有奥尔良农夫烤鸡、咸水鸭、盐焗鸡、麻辣香锅、干锅鸭头、麦多馅饼、鸭血粉丝、牛肉板面、香河肉饼、泰国香米蛋糕、金丝枣糕、绿豆饼、八宝烤鸭、爆烤鸭、久久鸭、重庆棒棒鸡、韩国烤馒头、鸡蛋汉堡、酸辣粉、亿品留香烤鸭脖、新疆特色小吃、烤鸡蛋、疯狂麻辣烫、亿品留香包子、亿品留香兰州拉面、亿品留香茶油鸭和牛悬酱香饼等联系我们合肥分公司：合肥市张洼路与濉溪路交叉口星海世纪广场A座408室电话：王小姐0551—7120767咨询QQ:794763022乘车路线：合肥火车站、汽车站乘10、705路到轻工商城下即到公司网址：http:///)