健胃卷歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。其次，要对山楂片的加工和包装人员，应做好消毒工作，如对操作工人的口、手、足、头、鞋、工作服、帽等，均应做好卫生工作。再者，山楂食品在加工好之后，应尽量缩短在空气中的***时间，而应尽快包装、封口。)