传统腊肠制作与新型腊肠热泵烘干机介绍：腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。腊肠的制作分为：1、切丁，2、漂流，3、腌渍，4、皮肠，5、晾干，6、保藏。腊肠的制作是“7分制作，3分烘烤”，以前的腊肠，基本都是靠太阳晒干的，好多商家都需要很大的晒场，而且需要天气好，阳光大，后期就因为天气不好而导致好多用太阳晒的商家一直都没能生产，主要是在梅雨天气的时候，空气潮湿，温度低，晾也晾不干，这个很让面条用户头疼；烘干过程是一个巨大的耗能过程，据统计，在大多数发达***里用于烘干所消耗的能量占***能耗的7%--15%，而热效率仅为25%--50%，并且大部分过程特别是对热敏性物科（例如食品和生物物科）都会对其色泽、营养、风味和组合产生影响。热泵烘干技术具有能源消耗少，环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点，其优异的节能效果已被国内外的各种试验研究所证明。热泵腊肠烘干机是什么：烘干机根据逆卡诺原理，采用少量电量，利用压缩机，将液态冷媒经过电子膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态冷媒被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至8℃～75℃。它是由：1，腊肠烘干主机，2，聚氨酯保温库房（定制）3，智能微电脑控制屏，4，烤房循环风机，5，***3次废热回收系统等组成的。腊肠烘干机的优点：1，腊肠烘干机采用热风循环系统，烘干过程中无废水废气废渣排出，绿色环保，工作环境良好。2、保温循环对流烘干方式，阶段式烘干程序，烘干房内温度更均匀，烘干速度更快，物料受热均匀，质量更好更稳定。3、热泵腊肠烘干机内部负责热烘干房的进风风机系统采用自主开发的双向对流模式，吹风方式可以智能化左右换向，使***烘干更均匀，品质更上乘。4、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。腊肠烘干机的案例及设计方案：1，在广东茂名的一个客户，他每批次的烘干量是400斤，我们根据客户的场地以及生产要求，为客户匹配了一台小型3P热泵腊肠烘干机，***近已经安装完成投入生产，一批400斤仅需要30个小时就一次性完成烘干，平均1小时仅需要3度电左右；烘干成本非常低，1斤腊肠平均只需要0.4元的成本而已，节能的同时也提高了生产的品质及缩短交货期。2，广西的张总，是一个做米粉老客户介绍过来的，接近年底，他在跟朋友聊天时知道了我们的设备，拿着样品去朋友的烘干房试烘，试烘出来的品质意想不到的好，马上联系到了我们，他每批次产量是800斤，经过对张总的情况进行分析，我们为他匹配了一台6P的烘干机，目前已经投入使用半年，节能效果明显，烘干周期短，运行成本低。根据对热量的换算再结合实际客户的数据，我们得出了一个比较准确的腊肠设计方案：400斤左右的，匹配3p的烘干机，800斤左右的，匹配6p的烘干机，1500斤的，匹配10p的烘干机。3000斤左右的，匹配20p的烘干机等等。)