邻苯二酚、4-甲基邻苯二酚、4-***邻苯二酚这些成分在***中亦存在，具有很强的***化性，且具有很浓的烧焦的香味和微甜的酚香气味。阔叶树熏烟和针叶树熏烟的组成成分有着很大的差别。邻******和***取代物具有熏烟的香甜味，不锈钢烟熏炉的厂商，在作木熏烟中含量相当多。酚和甲基酚具有非常强烈的酚药气味，在针叶树熏烟中含量特别多。在制造各种烟熏制品时，所使用的木材的种类不同，南平不锈钢烟熏炉，产生的熏烟的香气成分也有很大差别，其香气亦不同。日本学者研究证明：樱木稍有微甜味，柞木A稍有甜味感，而且这两种木材都有强烈的焦臭味；柞木B具有浓郁的甜香熏烟味，是生成优质熏烟的上上之选；松和日本杉具有酚刺激味，但缺乏香气味，味道单调；竹具有良好的熏烟香气和作树的气味相似。烟熏室内的空气流速影响熏烟成分的沉积，空气流速越快，与食品表面接触的熏烟越多，然而在高速流动的空气条件下难以形成高浓度的熏烟。因此，在实际操作中就要求空气流速既能保证熏烟和食品充分接触，也不至使熏烟密度明显地下降。相对湿度对沉积速度和沉积的性质都有影响，潮湿有利于熏烟沉积，不锈钢烟熏炉的销售，但不利于色泽形成。实际上，为了生产优质产品，不锈钢烟熏炉的选购，熏烟的吸收和色泽的形成必须加以平衡，有些产品必须是干的，而另一些则要潮湿一些，这就要改变烟熏过程以便加工成所需要的产品。不锈钢烟熏炉的厂商-南平不锈钢烟熏炉-诸城诺尔食品机械厂由诸城市诺尔食品机械厂提供。不锈钢烟熏炉的厂商-南平不锈钢烟熏炉-诸城诺尔食品机械厂是诸城市诺尔食品机械厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：于经理。)