西府，现泛指陕西关中以西，是以民俗、饮食、文化为分隔的省内区域概念。西府曾为周秦文化的发源地，历来有“中国青铜器之乡”的美誉，有着悠久历史根基。悠久的历史、淳朴的民风、独特的文化造就了名扬海外的西府美食。说起西府美食，现在被广为推崇的要数岐山臊子面、岐山擀面皮、豆花泡馍、羊肉泡馍、锅盔等等。这里***说说岐山擀面皮。面皮这一叫法多是在陕西省宝鸡市，其他地方一般叫凉皮。许多人还会把陕南的米皮、甘肃的酿皮与之相混淆，但它们在制作工艺与原材料上是完全不同的。按制作方法分，面皮又分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮，擀面皮以宝鸡为正宗。要学擀面皮去哪里，当然是陕西，陕西是擀面皮的发源地，擀面皮越吃越筋道，醋纯辣香的特点。擀面皮创业***小，回报快，无论是小吃城还是开店都能轻松创业。陕西擀面皮培训哪家强，选马老大擀面皮培训，地道的手艺，教您正宗擀面皮技术，马老大师傅从业30余年，拥有大量的经验和知识，并且自己总结的擀面皮制作秘籍，全部定量，确保大家3天学会5天精通。马老大擀面皮培训流程：1、现场操作，亲自动手实2、配方公开化，现场配料，确保味道的真实性3、每天练习直到完全掌握4、大料定量到克在这里什么味道，回家还是一个味5、开店营销，产品采购清单统统送6、技术免费升级，二次回来学习完全免费擀面皮创业***小，回报快的特点深受创业者喜爱，要学擀面皮去哪里，来陕西找马老大靠谱！)