【英文名称】ALLIIN【产品规格】99%(HPLC)【CAS编号】556-27-4【分子量】162.28【物理性质】半水合物，无臭味，从稀***中析出针晶束。熔点164～166℃(起泡)。旋光度+63.5℃(c=2)易溶于水，不溶于无水乙醇、***、***、***、苯。经大蒜酶作用分解后，产生大蒜气味的裂解产物，有类似大蒜素的***作用。)