黄蓍胶是豆粒黄蓍属的灌木树皮渗出物中提炼出的天然植物胶。主产于南美洲和伊朗、希腊、叙利亚。外观:外观为白色粉末或半透明片状物，无臭无味。成分其主要成分是含钾、镁、钙的高分子多糖混合物，另含果胶酶、可溶胶、纤维素、淀粉、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等用途稳定剂，增稠剂，胶黏剂，悬浮剂和流变性调节剂。用于乳膏、乳液等。认证编码E-Number:413EINECS:232-552-5CAS-Number:9000-65-1BT-Number:13019010黄蓍胶特性黄蓍胶是无色，无味可食的天然大分子，口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1％的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。黄蓍胶的***大特点是在低酸性(pH≤2)条件下其胶特性不受影响。用于水包油乳化稳定体系时不需要添加其它表面活性剂；因黄蓍胶同时具有降低表面张力的功能。蓍胶有极高的溶液粘度；1％浓度的水溶液已呈假塑性流体特性(具有搅稀作用)；故有良好的管道输送优势。黄蓍胶不溶于酒精等***和油脂，水溶液的pH值一般在4-5之间。胶溶液对pH值的变化相对稳定。在pH值5-6范围内以pH值在5时粘度***大。pH值在2以上时粘度稳定。其水溶液在酸性及中性时稳定，在碱性时较不稳定，易于染菌发霉。温度对胶溶液粘度没有***性；受热时胶溶液粘度暂时下降，但温度降至初始值时，胶溶液粘度也回复倒初始值。黄蓍胶的HLB值(亲水亲油平衡值)12。黄蓍胶的应用工业应用用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。制***于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性***等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂;化妆品***化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8%)食品酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。使用方法：一般先配制成一定浓度的胶溶液，放置10-20小时使胶充分水化。如果用于酸性条件，则后调pH值。)