瓜子仁酥糖生产技术瓜子酥是以熟瓜子与糖浆为原料，经混和压片切割而成，制作考究，味醇厚香甜，酥脆，且具有浓郁的奶油芳香，是馈赠亲友、***客人及节日必备的上等食品。1、工艺流程：瓜子仁→烘烤→脱皮↓熬糖——————→混合→冷却→压片→切割→包装→成品2、主要设备：搅拌式熬糖锅、冷却台、压片机、切割机。利用此工艺还可生产花生酥、杏仁酥、芝麻酥、腰果酥、核桃酥、什锦酥等。花生食品研究从1986年至今)