一家好的海鲜面需要做好哪些营销1.店招店招的比赛是顾客视觉的注意力的比赛，所以LOGO要大，灯光要亮。2.排队始终保持3~8个人的排队量。人多的时候做得快点，海鲜焖面培训，人少的时候做得慢点。3.人气开业时人气靠排队，排队靠优惠，***hao的优惠战略是买一赠一，把***强势的产品送给他，让他尝到。4.产品路人生意靠排队，熟人生意靠产品。产品研发和质量管控要做好。5.积分卡以会员卡为例，如何提高会员卡的使用率?即用即享6.餐具规划米线用深底，便利盛汤;焖面和烩饭用浅底。7.自媒体店招、消耗品、海报、电视、配送车、厂房都是个媒体和广告牌，把你的LOGO打上去。8.菜单规划菜单要处理功率和客单价问题，即让顾客尽快点和点贵的。菜单价格要降序摆放。9.体会规划职工的浅笑很重要，找个美丽姑娘当收银;要让顾客体会到店内空调的冷风。如何识别餐饮加盟陷阱如何识别餐饮行业加盟陷阱坐收渔利餐饮业属于刚需职业，门槛低、消费频率高、现金流快，成为各行各业谋求转型的出资首xuan。因而，当各行各业的出资者蜂拥至餐饮业的时候，他们总是带着非服务业的运营思想，一味地寻求短(出资回报期)、平(越简略越好)、快(见xiao要快)，争当甩手掌柜。餐谋触摸过很多出资者，聊得***多的不是如何运营好一家餐饮企业，而是什么产品好做?什么产品简单来钱快?这让我想起之前很多股民问郎咸平买什么股会挣钱一个道理。浮躁、投机是缺乏对职业的敬畏之心，殊不知没有不好做的餐饮，只有不好的商场***，用心与专心的匠心心态仍然是做好餐饮的不二法则，而盲目跟风与寻求快节奏，必定在餐饮的深水区栽跟头。或许有些出资者以为，加盟省心省事假如做不好就当交了学费，餐谋要说的是餐饮出资并非一次性出资，很多出资者终究进退两难、骑虎难下，特别是涉及到餐饮深水区的出资，你的学费何止需要交一次两次。费尽心机***熙熙皆为利来，有需求必定有商场，特别是当出资者投机心态盛行的时分，在利益驱动下部分嗅觉***的商家已经围绕着餐饮加盟展开布局。目前商场餐饮连锁加盟可以分为五种类型：一是餐饮企业与本钱对du。为了在约好期限内满足对du条件，不得不下降加盟门槛而盲目地接受出资，对出资者把关不严及敏捷扩张带来的管理失控，终究导致加盟店大面积的亏损与倒闭;二是餐饮企业战略转型，从稳步品牌自营转向品牌输出。餐谋以为对处于工作上升阶段的大多数餐饮企业他们是不愿意进行品牌输出的，相反从品牌自营转向品牌输出，则更多标明该餐饮企业或许已经遭遇开展瓶颈，企业利润或许已处于抛物线的下行阶段，因而品牌输出或许是获取品牌价值的***终挣扎。三是披着餐饮外衣的不合法集zi。此类型出资者只需出钱，不需要参与实际的运营，即可享受利润分红，其间以90年代“红高粱”餐饮连锁为代表，神话的背面正是不合法集zi的本钱运作。直到今日，餐谋以为我国餐饮下一个不合法集zi的高危领域或许是餐饮的众筹形式。四是餐饮企业的多品牌***shu。餐谋造访***多个地区，对几个连锁加盟商家进行过实地调研，发现当前较为主流的连锁加盟形式，其实存在很大的欺骗性。特别在二、三、四线城市，商业综合体整层近10个餐饮企业，但或许只有两个老板。Why?我国式的垄断式运营?其实这是因为出资者***热衷于实地考察，而这些正是商家品牌输出的样板店。假如你看到想加盟的品牌正在排队等位或生意红红火火而怦然心动时，餐谋提示各位先考虑以下3个问题：1、你也有实力在你出资所在地完成垄断吗?2、生意旺的背面是否存在商家炒zuo，比方花钱买人气?3、生意旺就意味能挣钱吗?你所感受的气氛都是由本钱堆砌出来的，你能判断出他们是盈利仍是亏损吗?……刚才说到多品牌***shu，是指餐饮企业往往旗下创建多个品牌并建立门店，然后通过不断参与展会吸引出资者，获取高额加盟费，而当其间1个品牌倒下他们会敏捷创建新的品牌进行替换。商家这种操作方式一开端需要雄厚的资金支撑运作，而为此买单的往往是餐饮出资者。五是餐饮商家以出售设备或原材料为意图，甚至能为出资者提供免费训练等服务，多见于出品单一或规划偏小的餐饮类型。此类型的加盟商场***和后期运营仍是要靠出资者本身，而食品安全与原材料本钱也将成为商家后期开展的***da隐患。餐饮业似乎有这样的一种一致，即做的好的餐饮企业一般都不会加盟，加盟对他们则意味着巨大的品牌形象***;当然一味主张加盟的餐饮企业也并非都无可取的当地，只是这要建立在考察商家良知的基础上，而这正是餐饮加盟的***da***。嗜利性，让餐饮企业在扩张的道路上迷失自我、丧失匠心。谋眼观“盟”我国现代酒店业的开展已经有近40年的历史，而现代can饮业的开展却仅有短短的12年。餐谋以为我国餐饮业必定复zhi现代酒店业的开展道路，现代can饮的标准化、连锁化和集团化是职业的未来趋势。连锁加盟原本是通过技能品牌与出资者的本钱结合，来到达扩大运营规划、占领商场的意图。现在演变成商家一味地追逐眼前利益，而不管出资者后期运营的本钱游戏。一方面是餐饮出资者骑虎难下、折戟沉沙，“花钱买经验”成为出资者***无奈的自我安慰。另一方面存在即为合理，出资者的投机心态与前仆后继助长了商家的浮躁心理与本钱愿望，在本钱圈地中乐此不疲。依据我国烹饪协会《2015年我国餐饮商场分析报告》显示，2015年全年完成餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，国内餐饮进入3万亿年代，是继2012年之后，国内餐饮再次***双位数增长。在光鲜的数据面前，餐谋以为我国餐饮两位数的增长速度背面仍让人忧虑。据群众点评2016年1月3日发布的统计数据，我国一线城市北上广深2015年新餐饮企业增量分别到达66.4%、52.6%、96.3%和91.0%。也就是说2015年餐饮的增长大部分是建立在企业数量膨胀的基础之上，基数越大则越显得人多粥少，餐饮业离饱和过剩阶段不远，职业或将面对继2013年后又一轮的洗牌。无论是千军万马进入餐饮业，仍是餐饮借助本钱力气疯狂扩张。在“群众创业，万众立异”的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背面是匠心的缺失，而要做好餐饮仍然是工匠精力与不忘初心的据守。餐饮深水区前面说到过“餐饮深水区”这个概念，是指餐饮出资者涉及到厨政管理、本钱控制、采购仓储、人力资源和商场营销，这些是餐饮的系统核心。除了要有精准的商场***外，还需要有***人才与团队协作才能够将企业运营起来。有别于“餐饮浅水区”这个概念，我的界说是餐饮出资者涉及的原材料90%以上靠总部配送、质量不依赖厨师、出资规划较小、出品较为单一的这类型餐饮。比方，这两年非常盛行的烤串，其实就属于“餐饮浅水区”，出资者只需要考虑选址装饰和商场竞争，只要规划不大几乎一本万利。这儿餐谋提示出资者，餐饮浅水区的出资与深水区的出资完全是两个概念，浅水区的加盟出资***要大大低于深水区的出资***。重拾初心加盟前路漫漫，出资者步步惊心。对于餐饮浅水区的出资，出资者要擦亮双眼，而对于深水区的出资，建议借助第三方的力气来规避***。无论是哪种出资，用心、专心与寻求质量仍是餐饮出资者应拥有的本位心态。寻求质量而不是利益***da化，兢兢业业而不是投机取巧。1.餐饮加盟招商之正断***商场影响一个餐饮运营成功和失败的要素当然许多，但其中***关键的要素就是商场的***。餐饮的商场***有必要从本餐饮场所所在的地理位置、运营环境、消费集体动身，海鲜焖面汁怎么做，在进行广泛商场调查分析的基础上，根据商场、顾客的需求和竞赛对手的特色、优势、长处等归纳考察，做出符合本企业可行的***，做到企业产品、效劳的***和顾客的要求相吻合，几个***和消费水平根本一致，就餐环境和来宾要求的水平相吻合，一起在商场***上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的***，也要有非主导性的***。企业在挑选主要目标商场的一起，还要从实际动身挑选多个细分商场作为企业的可抢夺商场，尽可能的满足几个消费集体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个商场不改动的运营思想，改动面向一个商场、一个消费集体的做法。别的商场的***应该是动态的，要改动传统的原封不动的***，制造见机行事、随商场而变、随行就市、运营灵敏的商场空气。并且要根据商场变化及时的、决断的重新研究和断定新的***，开阔视野，不断调整客源结构，自动调整商场结构，自动抢占商场，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新效劳、新特征以抢占商场的份额。2.餐饮加盟招商之构成自己特征把餐饮办出特征，才能在买方商场中有竞争力，才能生存和开展，这个特征既要包含饮食产品特征、效劳的特征、产品和效劳组合的特征，也包含就餐环境空气的特征，在各种层次餐饮场所树立的今天，墨守成规效劳、原封不动产品，没有自己的餐饮的品牌和特征，就必定在竞赛中被淘汰出去，构成自己的餐饮特征并不是为特征而特征，而是为了满足和习惯顾客求新选异的心思。假如咱们的餐饮产品、效劳、就餐环境、餐具、设备设备、空气都有自己特征，来宾就会慕名而来。3.餐饮加盟招商之重视口碑效应因为本钱费用的原因，中小型的餐饮和本钱不是太雄厚的饭馆一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，海鲜焖面，咱们供认广告是有必定的效果的，但完全靠广告的效果是不可的。因而餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关怀的问题。客源是餐饮的衣食父母，怎么让来宾、大众对餐饮有杰出的形象，并且坚持这种杰出的形象，关系到企业的生存和开展，因为广告的效应是不可忽视的，可是“口碑效应”对餐饮的运营更是十分重要的，餐饮在运营的过程中有必要十分重视“口碑效应”的威力。咱们都知道“一言可以兴邦，也可以丧帮”，假如餐饮在顾客的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源***会滚滚而来，有了好的口碑，餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来生气勃勃。4.餐饮加盟招商之可挑选线下连锁加盟展会进行有效招商因为餐饮加盟项目的特殊性，一个好的餐饮项目不是靠宣扬力度有大，海鲜焖面多少钱一碗，***重要的仍是一点，滋味!可是滋味够好，也不必定可以快速招商，这就需求连锁加盟企业可以多方面的资源整合以及多渠道的宣扬推广。比方线下的连锁加盟展会，餐饮加盟项目参与线下连锁加盟展会，可以让许多来自***各地的出资观众在展会现场就可以品尝到项目的滋味，便利出资者更加快速的进行项目对比，***终做出加盟挑选!一起，餐饮加盟项目在参与展会的过程中，还能向来自***各地的出资者展现企业形象，进一步扩展项目的品牌影响力!海鲜焖面汁怎么做-海鲜焖面-馋嘴花甲米线(查看)由重庆木莲花开餐饮管理有限公司提供。重庆木莲花开餐饮管理有限公司（）是重庆重庆市,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在馋嘴花甲米线***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创馋嘴花甲米线更加美好的未来。)