特性：γ-环状糊精是由8个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精。水中溶解性比β-环状糊精高，适合包接更大分子团。CASNo.:17465-86-0分子式MolecularFormula:C48H80O40分子量MolecularWeight:1297.12化学结构式ChemicalStructure：规格Specificati***：项目Items指标Index性状Appearance白色粉末状Whitepowder含量（总糖中）Assay≥98.0%水分MoistureContent≤11.0%灰分ResidueonIgnition≤0.1%比旋光度SpecificRotation+174°~+180°***He***ymetal≤5µg/g***As≤1.3µg/g一般生菌数Totalbacteriacount≤1000pcs/g霉、酵母Mouldsandyeasts≤200pcs/g大肠***Escherichiacoli阴性Negative应用：γ-环状糊精可以用作香料，甜味剂和颜料的载体。在化学领域的用途是一种有价值的化学***。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由γ-环状糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。还可以作络合剂,也可用于酶活性研究,***培养剂。)