白葡萄酒也需要醒酒吗？对很多葡萄酒爱好者来说，“醒酒”是一个比较熟知的概念。醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。不过，在绝大多数的人的印象里，醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒呢，白葡萄酒是否需要醒酒？这个问题不能简单地以“YES”或者“NO”来回答；因为有些白葡萄酒需要醒酒，有些不需要；对于同一款葡萄酒，在某些情况下需要醒酒，在另一些情况下又不需要醒酒。关于什么白葡萄酒需要醒酒，以及白葡萄酒在什么情况下需要醒酒，请看下文。1、白葡萄酒温度过低。绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用，所以，喝白葡萄酒之前，一般会把它冰冻一下。不过，如果冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。2、白葡萄酒温度过高。这一点好像跟一点情况刚好相反，不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体，可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来；这个时候，如果你想要改变酒液的温度，就得先透过酒瓶。为了以***快的速度让葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，建议先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。3、白葡萄酒比较“封闭”。在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，澳洲爵卡宾利酒业，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些***甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是***重要的。4、白葡萄酒与氧气接触后，会慢慢发展出更迷人的香气，不过你没有时间等待。有些白葡萄酒一倒入杯子后就会散发出诱人的芬芳，而且如果让它在杯子中继续停留，它就会发展出更多更特别的香气。比如，蒙大维酒庄（RobertMond***i）的珍藏级白富美（FuméBlancReserve）葡萄酒，刚倒入杯子时，你可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息；之后慢慢地，你可以闻到更多微妙的香气，比如白花、香料、甜药草以及各种水果等。在喝这样的白葡萄酒时，如果你没有足够的时间等待它在杯中完全“绽放”，那你可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。5、白葡萄酒带有难闻的气味。如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道，大多数是因为酒中的二氧化liu的关系。极为紧密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透气，瓶中的二氧化liu等气体完全无法散逸出去，所以在开瓶的时候，你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。6、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要***一场大型的***品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，澳洲爵卡宾利红酒，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。索诺玛的大热葡萄品种有哪些？加利福尼亚州（California）产区的美酒在美国葡萄酒市场有主导性的地位，在***葡萄酒行业也有举足轻重的影响。这当中又以纳帕谷（NapaValley）的葡萄酒***为闻名，特别是上个世纪有名的巴黎审判（JudgmentofParis）盲品会，让这个产区名声大躁。紧邻纳帕谷产区的西部地区，即索诺玛（Sonoma）产区，有着培育葡萄的理想条件。或许只是差一个契机，人们才会了解该产区的真正魅力。索诺玛位于美国西海岸北纬38°-39°的位置，1982年成为美国法定的***A产区。当地子产区有俄罗斯河谷（RussianRiverValley）、亚历山大谷（AlexanderValley）、干溪谷（DryCreekValley）和骑士谷（KnightsValley）。和纳帕谷一样，索诺玛产区的整体气候较为凉爽。产区内部地势和微气候复杂多变，因此种植多样化的葡萄品种成为可能。索诺玛的地理位置比纳帕谷更接近太平洋，冷凉海风对该产区的塑造起决定作用。太平洋对索诺玛的葡萄种植是有非常重要的影响。首先，太平洋能较好地调节索诺玛产区的温度，所以该地全年的气温比较稳定，这有助于葡萄顺利生长。其次，海风会给索诺玛地区送去凉爽的雾气和微风，极大地帮助了降温，葡萄从而能积累更多的酸度。再加上当地的日照时间相对较长，索诺玛的葡萄因此能发展出更加细致的风味。黑皮诺（PinotNoir）和和霞多丽（Chardonnay）这两个品种在索诺玛有着非常出色的表现，以其自身的风格在大西洋的另一端与旧世界产区勃艮第（Burgundy）分庭抗礼。另外，赤霞珠（CabernetSauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和长相思（SauvignonBlanc）也能很好地适应当地环境。教你如何成为葡萄酒***要成为葡萄酒***并不是一件易事，一方面你既要忍受那些伪***对你的各种误导，另一方面你还得甄别众人对你的考验。幸运的是，通过总结前人的经验，我们归纳出了这个葡萄酒***９步速成法。只要你按照以下9个步骤去做，不久的将来你就能成为一名名副其实的葡萄酒***，当然前提是你必须要有良好的学习习惯和认真的学习态度。1、开启你的味蕾人的味蕾对葡萄酒的感觉是可以培养的，要想成为葡萄酒***，你就得从***普通的葡萄酒开始品尝。从你喜欢的葡萄酒开始入手，不管它是像仙粉黛一样的甜型桃红葡萄酒，还是像法国品丽珠一样的干红葡萄酒，只要确保在你每次喝葡萄酒时，能让酒液在你的口中回荡一番，而不仅仅是囫囵吞枣那般。一旦你熟悉了这些葡萄酒的风味，你就能慢慢地分辨出它们之间的微妙差异，如果再结合《教你如何开启味蕾》中的一些小技巧，相信你很快就能对葡萄酒有一个的认识，当然参加一些葡萄酒品鉴会也是必不可少的。2、品尝“啊哈”（Aha）葡萄酒现在的你已经正式进入葡萄酒的世界了。也许你已经品尝过霞多丽、赤霞珠和仙粉黛，甚至是灰皮诺，那么接下来，你就需要去尝尝一些别样风格的葡萄酒，我们姑且将这类酒统称为——“啊哈”葡萄酒。典型的“啊哈”葡萄酒一般都来自你不太熟悉的产区，比如新西兰的长相思葡萄酒。当你打开这瓶酒时，一些辛辣的植物气息肯定会完全颠覆长相思在你心中甜美而清新的印象。但请注意，“啊哈”葡萄酒并不一定很***，爵卡宾利，但一定很独特！3、寻求新风格葡萄酒当你发现自己对尝试新的葡萄酒毫无兴趣时，你应该已经进入了葡萄酒体验的平稳期。因为在你疯狂寻找“啊哈”葡萄酒的过程中，你已掌握了许许多多的葡萄酒相关知识，而此时的你也***累，因为你老在对比你口中的葡萄酒与你想象中的葡萄酒的形象和口感。因此，对于葡萄酒新手来说，这一阶段显得非常无趣，甚至会使你对葡萄酒感到麻木。所以，在这一阶段，你应该寻求一些新风格的葡萄酒，此外，还应该多注意不同年份葡萄酒之间的细微差异。4、坐下来读一本书书店里与葡萄酒知识相关的书籍琳琅满目，既有详细介绍酿造工艺的，也有一些仅仅充斥着照片的快餐读物。要想成为一名葡萄酒***，你就需要找一本详细介绍葡萄酒酿造，产区和酒名等信息的葡萄酒书籍。这本书不仅要涵盖葡萄酒重要产区的信息，而且还要将一些相关的背景知识囊括在内，它要像休?约翰逊与杰西斯?罗宾逊合著的《世界葡萄酒地图》一样，非常值得初学者去阅读。《世界葡萄酒地图》5、品尝“大酒”“大酒”常见的葡萄品种有：西拉、马尔贝克、小西拉、慕合怀特、国产图瑞加、赤霞珠和味而多。随着葡萄酒知识的不断积累，你对葡萄酒的认识也会越来越深刻。在不断寻求“啊哈”葡萄酒的过程中，你将不可避免地遇到一些酒体更重，单宁更强的“大酒”。当品尝到这类“大酒”时，它们强劲的口感往往会给你留下深刻的影响。罗伯特?帕克就非常喜欢这类葡萄酒，并经常给这类葡萄酒打出高分。6、开始品尝复杂的葡萄酒对于大多数人来说，“大酒”魅力无限，而你也会发现，那些被人们喜爱的葡萄酒往往又是这些“大酒”。然而，即便你迷恋“大酒”到爱不释手的地步，决心成为葡萄酒***的你也必须再品尝一些复杂而又优雅的葡萄酒。葡萄酒的复杂性理解起来有些抽象，这是因为其复杂性与葡萄酒的具体特征或风味都沾不上边。一款复杂的葡萄酒应该满足：1）至少2种以上的水果味；2）至少3种以上的风味，南澳爵卡宾利酒业，如***、玫瑰、铅笔芯和香料等；3）葡萄酒的口感与风味从入口到咽下的整个过程中一直在发生变化。7、转向细致而优雅的葡萄酒即便是再美的事物，接触多了也不免产生审美疲劳，因此花太多时间在“大酒”和复杂葡萄酒上的人往往会对葡萄酒产生一种审美疲劳。所以，为了避免这种状况发生，你就有必要转向一些细致而优雅的葡萄酒。不过，对于葡萄酒初学者而言，他们由于经验的缺乏很难像葡萄酒***一样区分出葡萄酒之间的细微差别，享受到葡萄酒的这份优雅。但你也用不着泄气，因为你有的是时间来慢慢琢磨其中的韵味。另外，世界上优雅细致的葡萄酒通常来自一些天气偏冷的产区和温度偏低的年份。8、重新发现起泡酒和甜酒走到这一步，你会忽然发现你好像回到了***初的起点，又开始品尝甜型桃红或起泡酒了。然而，因为你已经品尝了许多葡萄酒，且具有更多葡萄酒***知识。所以，你对甜型桃红的感受和体会与之前肯定会有很大的区别，甚至你还会开始收藏一些年份波特呢。当然，这时的你也会发现原来起泡酒还会有那么多不同的风格，而且它几乎能与任何食物搭配。来自加拿大地区的起泡酒和冰酒9、成为葡萄酒***到达这一步，你就可以宣布成功了！现在的你可以从长长的酒单上自信地选择葡萄酒了，即便你不认识葡萄酒的名字也不要紧，因为盲品往往会让你更兴奋，而且你还能从葡萄品种和产区中重新认识这款葡萄酒呢。当然，餐酒搭配对你来说也就是小菜一碟了。要成为葡萄酒***，不可能一蹴而就，但也没有青天般高不可攀，也许走完以上9步，奇迹就发生了，一位葡萄酒***就此诞生了。澳洲爵卡宾利红酒-爵卡宾利-爵卡宾利红酒由东莞市爵卡宾利酒业有限公司提供。澳洲爵卡宾利红酒-爵卡宾利-爵卡宾利红酒是东莞市爵卡宾利酒业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨先生。同时本公司（）还是***从事宾利红酒，澳洲宾利葡萄酒，爵可宾利葡萄酒的服务商，欢迎来电咨询。)