一、肉牛屠宰加工工艺1、待宰圈管理（1）、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。（2）、经清点头数，用轻拍或牵引的方式驱赶健康的牛进入待宰圈，按牛的健康状况进行分圈管理。待宰圈的占地面积按每头牛3-4m2设计。（3）、待宰的牛送宰前应停食静养24小时，以便消除运输途中的疲劳，***正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，发现***病牛送隔离圈观察，确定有病的牛送急宰间处理，牛翻板箱介绍，身体健康合格的牛在宰前3小时停止饮水。（4）、牛在宰之前，要进行淋浴，洗掉牛体上的污垢和微生物，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成牛过度紧张。（5）、牛在进赶牛道前，要称重计量，牛翻板箱价格，称重好的牛进入赶牛道，从动物的福利和人道角度讲，牛不能采取***驱赶的方式，***驱赶造成应急反应，影响牛肉的品质，要设计“迷道”的形式让牛自觉的进入屠宰车间。赶牛道道宽一般设计为900-1000mm。1、活牛称重系统系统包含范围：地磅、不锈钢平台、不锈钢箱体、箱体配有一个入口门和一个进口门、配有带数字称重显示屏。称重能力：1500Kg重量分辨能力：500g。称重工作平台尺寸：2500*900mm（长*宽）。箱体高度：1600mm。2、牵牛机机架、链条均热镀锌结构，山东牛翻板箱，电机和减速机一体化，牛翻板箱参数，电功率：1.5Kw。机长：8米3、气动翻板箱箱体和侧板为热镀锌结构，翻板为不锈钢制作。汽缸、气动元件为铝合金。包括：1套气动翻板装置，1套气动关门装置。1、滚轮吊钩运输车用于滚轮吊钩的运输热镀锌结构，存储能力为120只吊钩。包括：1个架体滑轮2个固定轮2个转向轮2、吊钩运输车提升机用于将滚轮吊钩运输车提升到挂钩平台的高度。配有地面安全链、低压控制和安装材料。提升机为热镀锌结构。提升能力：1000kg装机功率：1.5kw提升高度：4m3、牛体加工输送机该机用于将牛体从转挂平台沿着各加工区输送到检验、称重区。步进式输送。输送机为立式结构。输送机总长：21.2m。热镀锌处理。包括：山东牛翻板箱-牛翻板箱参数-特恩特(优质商家)由青岛特恩特机械有限公司提供。青岛特恩特机械有限公司（）为客户提供“塑料机械,食品机械,环保机械,屠宰设备”等业务，公司拥有“特恩特”等品牌。专注于屠宰及肉类初加工设备等行业，在山东青岛有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：张经理。)