对于砂锅加盟店的创业者来说，夏天是相对来说的淡季，因此，加盟商要想在淡季也把砂锅加盟店经营的有声有色，那么创业者在经营这个项目的时候掌握这个行业的淡季经营也是很关键也是很有必要的。接下来砂锅米线加盟小编就针对于砂锅加盟店如何在淡季经营做出了分析。(1)砂锅加盟店充分利用好各种资源。为了充分的利用好砂锅店上午的一切资源，笔者认为，砂锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高砂锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务套餐等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等都可以发挥许多资源进行增收创利。(2)砂锅加盟店淡季更应做足特色。不断开发砂锅系列产品来做足砂锅特色，如开发一些适合夏季的砂锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色砂锅，以适合不同年龄***的消费者需要，如冰砂锅、***锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的砂锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜砂锅，滋补的菌类砂锅，创意十足的水果砂锅等等。(3)砂锅加盟店用服务细节取胜。去过西安的朋友也许对“川香奇香”四个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的砂锅，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安砂锅市场上的一餐饮。掌握一个行业的淡季经营技巧，那么创业者就是能很好的***这个行业商机的。而本文的内容就是川香奇香砂锅针对于砂锅加盟店的创业者在经营这个项目的时候要掌握的淡季经营的内容介绍，相信很多的创业者在通过本文的详细阅读以后，对于在这个方面的问题有了更详细的了解吧!如果您存在着质疑，那么您不妨试试!在我国，餐饮行业由于其庞大的市场基础，一直是我国六大***行业之一。2014年，***餐饮收入达27860亿元，同比增长9.7%，其中大众餐饮占80%。在社会消费品零售总额中，砂锅米线加盟店，餐饮业的比重早已超过10%，成为了第三产业的中流砥柱。而随着生活节奏的不断加快，人们对生活效率的追求逐渐提高。在餐饮业中，快餐所占据的比例越来越大，以平均每年近20%的速度不断增长。快餐服务正迅速发展，以惊人的速度抢占餐饮行业市场。在快餐行业中，砂锅类餐饮以其独特的口味、实惠的价格受到了顾客的广泛欢迎。砂锅类餐饮已经发展成为一个饮食大品类，成为了人们日常饮食快餐的首位。纵观城市中的特色小吃，砂锅料理安全卫生，风味独特，正以飞快的速度成为特色小吃中的大众首位！开一家餐厅，是一个在如今市场上认可度和成功率都比较高的项目!砂锅店与传统餐饮相比较却有着明显的特色，而且管理简单，流程清晰，在经营上无需复杂的设备和技能要求，是真正的***抵回报高的创业项目。如何开砂锅店呢?下面从砂锅店的位置选择、投入成本、和盈利情况简单分析一下。一、砂锅店的位置选择：砂锅店的特点是特色实惠、美味而快捷。由于砂锅菜谱的种类繁多(肉类砂锅、海鲜砂锅、汤类砂锅、砂锅面食、砂锅粥等等)，几乎适合开在商场周边、车站、小区周围、学校旁边等所有区域，包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境，砂锅米线加盟商，拥有超好的市场适应性。砂锅米线加盟二、开砂锅店的成本：1、初期投入：砂锅店的初期投入和费用支出是相对较小的，一般开一个小型的砂锅店，经营面积60平米左右，可设餐位20个左右，如果临街或店外有条件，还可在就餐高峰时间临时增加餐位。60平米的砂锅点装修费约2万元左右，设备、器皿、砂锅餐具约1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，总计四万元即可轻松启动。2、经营成本：根据砂锅店所处的地理位置不同，一般60平米的砂锅店，租金每月3千元左右。水、电、燃气的支出，每月约3千元左右。60平米店只需3名员工再加上店主就足够了，人员支出每月4000元左右;其它杂费，如广告、通迅、税费，一次性损耗等费用，月约1千元左右。总计每月在一万元左右。三、开砂锅店的盈利分析：砂锅菜根据原料和烹饪手法的的不同，价格一般在5元到30元间不等，其毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到50%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。砂锅店人均消费一般在18-25元，砂锅米线加盟排行，主要经营时段为中、晚二餐，通州砂锅米线加盟，每餐只需周转4次台面即可。日毛利有1000元，除去每日基本费用3百元左右，可获利700元，月纯收入二到三万元。一般经营得当，三月即可收回***成本。看了以上的分析，是不是你也心动了?开砂锅店加盟店是******和发展潜力的项目，商机更***再加上良好的市场发展趋势，成就着大家的创业梦想。开砂锅店是一个不错的***项目，这个商机，你可要抓做了哦。砂锅米线加盟商-通州砂锅米线加盟-西安鼎荣餐饮(查看)由西安吉马良餐饮管理有限公司提供。西安吉马良餐饮管理有限公司（）是陕西西安,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在西安吉马良餐饮***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创西安吉马良餐饮更加美好的未来。同时本公司（.cn）还是***从事成都火锅加盟，成都市井火锅加盟，锅锅肴市井火锅加盟的厂家，欢迎来电咨询。)