圣恒馒头发酵箱醒发箱：性能特点发酵箱品牌：圣美达发酵箱、粤豪发酵箱、天麦发酵箱一、发酵主要是利用酵母的生命活动产生复杂变化，使面团蓬松富有弹性，并赋予包子、面包特有的色、香、味。整个发酵过程，酵母要进行有氧呼吸作用和无氧呼吸作用，将糖类物质分解成二氧化碳和水，并释放出一定的热量。醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使成形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。1、丰富营养：实验证明发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、面条等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近２倍。2、酵母中的酶能使营养物质的分解，所以面食发酵后会更容易消化。发酵箱工作原理设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，智能发酵柜全自动带定时，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的***适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。详细说明采用全自动控温系统，多组风机热风循环对流，智能发酵柜10年厂家***，提高传热***，使箱体内温度和湿度均匀一致。不锈钢材质制造整体发泡，保温性运输减少空间发泡效果更好外观更美观经典系列发酵箱：出众的发酵效果表现，成为更多学校、食堂、西饼屋、面包生产作坊等优选选择机型，智能发酵柜烘焙专用，箱内热风循环技术，使箱内的温湿环境更均匀，温度和湿度的调节更精准，营造好的发酵环境人性融会贯通推拉门，轻松开关，发酵柜，玻璃视窗，即时掌控发酵状况。全不锈钢层架设计，清洁卫生，坚固耐用，记不生锈。超大容量，多层设置，***，美观。经典型手动式旋钮操控，更符合经验丰富的烘培师傅使用习惯。主要用途：用于面包、土司、汉堡包的发酵核心提示：喜欢美食的人，对烘焙也是一往情深。近几年，烘焙不仅是一种时髦，也成为了很多人的业余爱好，非常受欢迎。但是烘焙远远不是大家想的揉面团，挤奶油那么简单，更需要注意的是面团的发酵，才能保证成品的质量。说到面团的发酵，不得不提到一种设备：醒发箱。也就是发酵箱，通过发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、蛋糕等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近2倍。而且酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以面食发酵后会更容易消化。下面我们看看醒发箱的使用方法：1、醒发箱内要加一定量的水；2、两个转扭一个是温控，一个是湿控；3、温控调到30-38度；4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。5、使用一段时间要注意加水就可以了。圣恒电器(图)-智能发酵柜全自动带定时-发酵柜由广州圣恒家用电器有限公司提供。广州圣恒家用电器有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在广东广州的家电制造设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***圣恒电器和您携手步入辉煌，共创美好未来！)