L-苹果酸[别名]：L-羟基丁二酸[英文名]：L(-)-Malicacid[CAS]：97-67-6[分子式]：***H6O5[分子量]：134.08***性质:无色结晶。具有适宜的酸味。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml***、2.3ml***，几乎不溶于苯。熔点101-103ºC相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。比旋光度-2º(C=8.5,H2O)用途：用于有机合成，也可用作食品添加剂、***原料。包装：1kg/5kg)