山东周村烧饼炉|济南周村烧饼炉价格|北京周村烧饼机山东周村烧饼炉，济南周村烧饼炉价格，北京周村烧饼机联系人：米先生电话：1558997158087107172一、周村烧饼炉制作工艺制作方法：制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地点。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的，制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，将旋好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入炉堂……，操作自始至终，明快熟练，犹如变魔术一般。二、周村烧饼发展现状周村烧饼如今开始了***化规模生产，配方更为科学，设备更加***，工艺更趋规范。传统配方和独特工艺，保证了周村烧饼优良的品质，酥香薄脆，老少皆宜，传承有序，魅力无穷。馈赠佳品近年来的周村烧饼也是屡获殊荣。83年被商业部、山东省命名为优质名特产品。97年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、99年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“99年中国国际农业博览会***产品”。2000年被国内贸易部授予“中国名点”称号。2001年被评为“山东省***商标”、2002年被授予“***无公害农产品”、2004年先后被评为“山东***”、“山东省***产品”、“***绿色食品”等荣誉称号。三、周村烧饼炉产品特点我厂生产的电热式烧饼炉是专为烧烤周村烧饼而设计，适用于交流50HZ，电压380伏或220伏，该炉具有自动控温，转盘无级调速功能，特别适合厚、中、薄多品种烧饼的烤制。四、周村烧饼炉系列参数周村烧饼炉电压：380v或220v功率：3500w生产特点：自动控温装置；机器是连续烤制，需要柔和面以后，做成饼的样子，直接贴上去即可。五、周村烧饼介绍周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。烧饼有咸、甜两味，甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。若细分，有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量20%，营养丰富，口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。)