随着我国旅游业的迅速发展，涉外酒店日益增多，崛起的工装已成为酒店业整体形象的重要组成部分。为了适应酒店业的需要，酒店工装亦成了重要研究课题，广泛地研究现代化酒店特色，研究国外酒店服饰特色，研究中国服饰特色，是搞好酒店工装设计的重要因素。一、搞好工装设计是加强酒店现代化管理的需要。我国酒店业发展速度极快，酒店星罗棋布的分布在城市的各个角落，也促进了旅游业的发展。酒店规模有大有小，星级有高有低，但从机构设置来看，大致都有餐饮部、客房部、前台服务、工程部及管理部门，有的还有购物和***设施等，每个部门又有很多细小分工。在众多的机构中，酒店负责人关心酒店服饰，想以较为理想的服饰来规范员工的着装问题，以显示酒店的整齐化、条理化，以便于管理。为了反映人们有秩序的工作，在一个部门中，也需要一种适应其工作环境，反映工作特点，又有现代感的服装统一着装，无疑这个部门人员从服装上就形成了一个统一的集体。这种统一着装便于指挥、便于统一行动，是加强管理的一项有利措施，对加强***性、纪律性起到了积极作用。统一着装也培养了员工爱酒店、爱集体、爱岗位的敬业精神。酒店各部门的不同服饰，是区别人们不同工种的主要标记。从着装反映出人们的工作岗位起到一种识别作用，这也给驻店客人带来极大方便，他们可以根据不同的着装，找到有关服务人员以期望得到满意的服务，受到了客人的欢迎。显而易见，酒店员工根据岗位统一着装的重要作用十分突出。二、现代化酒店建筑千姿百态、风格各异、各有特色。搞好酒店工装设计是酒店负责人和广大员工十分关心的重要问题，它不仅要体现酒店的特色，还要反映出广大员工的精神风貌。酒店工装包含了从各级管理人员到各类服务人员的系列服饰特征，与其他职业服装一样，对人们起着保护、识别(标记型)和美化作用，更多的服务员服装也起到识别(标记型)和美化作用。我国素有“衣冠王国”之称，有悠久的文明史，有灿烂的服装文化，服装有其独具的民族风格，我们应予继承和创新。当今我们的服装应踏着时代的旋律，洋溢时代气息，体现时代风貌，我们设计酒店工装还要吸取国外好的服装式样，创造出适合我国特色的酒店服饰新品，逐步规范、发展、完善我国酒店工装，这是服装设计工作者的一项重要任务。酒店员工有多种分工，从一个侧面看，可以认为是整个社会分工的缩影，包含管理人员和各类服务人员，还有***、文秘、保安、厨师、卫生、水暖、电工、售货员等人员，可以认为社会生活中人们的各种服饰又影响着酒店工装，而较好的酒店服装款式又丰富和发展了我国职业服装的花色品种。酒店工装与其他行业职业装相比，有其独特之处：式样简洁大方，色彩丰富明快。从整体上看，管理人员的服装表现为庄重、严肃，服务员的服装表现为活泼，简洁，明快，并富有创新变化，以区别不同岗位。管理人员主要是指行政管理人员，他们的工作范围十分广泛，在社会上有广泛的接触交流，为了表示身份，为了适应各种场合，他们的服装应该以流行的西服套装为宜。为了区别各级管理人员，可以从西服的式样、颜色或内着衬衣的颜色、飘带、饰带做一变化调整。前台服务人员的主要任务是接待、安排食宿及帐务结算等。他们应具备高雅的气质和熟练。热情服务本领，他们的服装应与前台整体色调协调，其款式可以借鉴管理人员服装在此次基础上，还可以活泼一些。餐饮部在酒店中占有重要位置。有的酒店中的餐饮部还包含中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅等，有主管、领班、领位和服务员等分工。这种餐厅的服装不能离开经营特色及其环境格调来进行设计。以中餐厅为例，其服务员服装应根据室内环境来设汁，如室内具有民族特色，其服装亦应体现民族风格。这里有如何设计问题，可以采用民族服饰中的某些传统制作工艺，如滚边、盘扣绊或采用一些大襟或对襟的服装，以民族图案纹样做一些简练装饰，色调可以热烈一些，显示出民族服装风韵，以强调中餐厅气氛。总之，必须抓住传统服装的某些特色进行创新设计，才能取得满意效果。完全照搬历史服装式样用于服务人员着装是不可取的。如有少数民族风味餐厅，服务员服装可以吸取少数民族服饰的某些主要特点进行夸张设计，以烘托这个少数民族风味餐厅气氛。西餐厅的室内环境色调雅致、装饰精练，能体现很多西方***的室内风格，加上多样餐具的配套，更能显示出“异国情调”，服务员服装可采用观代装饰特点设计，也可以参考18—19世纪以法国为代表的西方服饰特征设计，以有华丽、典雅之感。餐厅还有各国或地区之分。如有地区特色，其服装也要相应的体现地区特色，使这类地区的外宾在异国他乡也能有家乡风情的感受，这样的服装设计应该说是成功的。有的服务员服装由于工作的体力劳动稍大，为便于活动，可设计稍为宽松的式样，如客房部服务员由于经常整理和清扫客房，服装不宜瘦小，并力求简练，朴实，大方，颜色以中间色为宜，亦统一于酒店的格调之中。三、合理选用原辅料。酒店工装设计与其他职业服装设计—样，不能离开原辅料。服装是面料的***终产品，服装面料有天然纤维织物和化学纤维及混纺纤维植织物。从市场看，各种名称的面料有数百种之多，并在不断的更新，为服装设计提供了可选择的余地。在设计过程中，也存在一些难以一时解决的服装面料，我们应尽量利用现有条件根据原辅料的性质，因材施艺搞好产品设计。管理人员服装在酒店工装中，是档次较高的服装，其辅料应该与面料性能一致，可防止某种辅料收缩严重而使服装变型。为了区别管理人员职位，酒店负责人服装可采用档次较高的纯毛华达呢，并采用相应的辅料以显示服装的档次。夏季服装如衬衣、女衫等，可用天然纤维织物，如全棉、高织纱织细布或丝绸类等。厨师服装应选用透气性能较好的全棉布或全棉卡其，为使服装平挺，也有涤棉卡其或斜纹。工程部服装可以用卡其之类的防静电、防油污面料，也可用涤棉之类卡其。当然所用面料都应该做***比较选择，才能达到较为理想的效果。)