砂锅熏鸭腿的做法1.先把盐和花椒炒热炒香，炒至盐略微变黄为止2.鸭腿洗净，用炒热的盐和花椒搓鸭腿，使鸭腿都均匀的沾上盐和花椒3.鸭腿放入保鲜袋扎紧，放入冰箱冷藏腌制2-3天，每天翻动一次。（这一步是为了入味）4.鸭腿腌好后，啤酒扎啤，冲掉表面的盐和花椒，冷水入锅，加入姜片、***香，大火煮开5.煮开后加入料酒，中小火煮30-40分钟，闷15分钟6.煮至筷子能轻松扎透鸭腿，就好了。（这一步是为了煮熟）7.砂锅用干布擦干，不要有水，两张锡纸交叉铺入砂锅，锡纸要足够大，保证能延伸到砂锅外沿以外，这样可以有效防止水汽倒流，进入砂锅内部8.在锡纸上面铺上红糖，在红糖上面盖上剩米饭9.再在上面放个小架子10.鸭腿放在架子上11.盖上砂锅盖子，把砂锅移到燃气灶上面干烧，扎啤啤酒，中大火熏15-20分钟，中间翻个面，熏到颜色满意为止。（这步是为了上色）家常辣椒炒肉的做法步骤:1.这次家里只有这种辣椒所以只放这种平时会两种辣椒一起这种和粗一点那种2.肉切片辣椒斜着切断尽量多的切开漏出种子这样辣椒味能更好的炒出姜切片蒜切片葱切段干花椒粒3.我把猪肉的肥肉单独切出来煸炒出油这样炒出来的菜更香而且本人不喜欢吃肥肉炒肥肉时候一定要开***1小火慢慢煸出肥油4.煸炒出油剩下油渣的时候放入姜片和花椒炒出香味5.放入猪肉炒至发白加入酱油翻炒均匀沿锅边加入一点开水可以让肉更嫩也可以避免中途加水影响口感翻炒均匀加入辣椒翻炒6.翻炒均匀加入一点老抽上色7.加入葱段蒜片翻炒一会8.加入盐就可出锅了9.装盘就可开动了啤酒游戏心得体会三：基于啤酒游戏的心得体会今天在沈滨老师的带领下，我们大家玩了一个叫做“啤酒游戏”的游戏，我们五个人一组，分别扮演供应商、经销商、批发商、零售商和供应链经理五个角色。由供应链经理告诉零售商市场需求，再由零售商根据市场需求和库存决定向下一级批发商定多少订单，以此类推，各个角色都拥有***自主权，根据下游需求和自己的库存决定该向上游下多少订单。库存成本是2元，缺货成本是1元，而我们要做的就是尽可能地减小供应链的成本。我在这个游戏中扮演着零售商的角色，由供应链经理告诉我本周的市场需求，再由我根据库存、以及我对下一周的市场需求的预测来决定向下一级批发商定多少订单。市场需求在前面几周都很稳定，不是2桶就是4桶，所以我当时推断市场需求主要是2桶或4桶，偶尔会有爆发，大概是6桶或8桶左右，但是由于缺货成本是1元，而存货成本是2元，所以我认为应该减少库存数量，宁愿缺货也不能大规模的囤货，扎啤机，所以我一直有意识的保持着存货加上我给批发商的订单的数量之和在4桶，所以在前17周稳定的市场需求之中，我的库存都一直稳定在2桶左右，也有4次刚好零库存，但又不会使下周缺货的状态。但是在第18周，扎啤，在我完全没有预测到，更没有准备好的情况下，市场需求来了一次大的波动，需求突然就达到了8桶，打了我个措手不及，直接导致我缺货了3个，我马上也紧急救向批发商进货7桶，但是批发商甚至是整个供应链都没有预测到市场的大爆发，结果我们整个供应链都处于缺货状态，批发商也一下子缺了我3桶啤酒的货，***后我们用了整整两周才把缺的货补完。然后市场又陷入了稳定状态，直到第26周、31周、34周、38周连续爆发了4次，每次我都会缺货，***坏的时候，连续两周的缺货都为6桶。***后总合计来看，我的库存数量累计为56桶，缺货数量累计为30桶，即总成本累计为142。啤酒扎啤-宏红食品贸易-扎啤由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司（）位于东莞市南城区水濂山彭洞工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前宏红食品贸易在啤酒中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。宏红食品贸易取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。宏红食品贸易全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是***从事德国啤酒，德国啤酒厂家，东莞德国啤酒的厂家，欢迎来电咨询。)