作用：***化剂俗称：******灵，绝氧灵性状：******物主要化学成分为黄酮类和类黄酮类物质。为棕色或棕褐色粉末，具有***特有气味。不溶于水，可溶于乙醇、***乙酯等***。应用：用于油脂、膨化食品、腌制品、肉制品、烘焙食品、速食品、含油脂食品等；用于油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头、加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：******物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中，***大使用量为0.2g/kg（以***酸计）。其他使用参考：日本规定允许******物加入油脂中，包括各种炸制食品用的油脂及黄油、人造奶油等；含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头等；加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。)