酸类主要是乳酸、乙yi酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。醛酮类化合物包括乙yiquan醛、2，3-丁二酮和3-羟基***等。缩醛类乙yi缩醛含量***多。4-乙yi基愈创木酚、ben甲jia醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-ben乙yi醇在豉香型白酒中含量很高，而在米香型酒中次之。1、感官。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。2、酒精度。3、固形物。是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。4、甲chun醇。以粮谷类为原料的白酒中甲chun醇含量不得超过0.6g/L，5、铅。60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。6、锰。在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是***正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起***。果胶质多的原料来酿制白酒，陈年酱香酒，酒中会含有多量的甲chun醇，经典酱香酒，甲chun醇对***的毒性作用较大，4—10克即可引起严重***。尤其是甲chun醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲chun醇，甲酸的毒性比甲chun醇大6倍，而甲醛的毒性比甲chun醇大30倍。白酒饮用过多，宁乡酱香酒，甲chun醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以***量的甲chun醇也能引起慢性***。陈年酱香酒-宁乡酱香酒-久玖酒业由贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司提供。贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司（https://shop372479092./）实力雄厚，信誉可靠，在贵州遵义的白酒等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***久玖酒业和您携手步入辉煌，共创美好未来！)