用途：该产品在火腿肠、红肠及所有肉糜产品中起着任何单项添加剂都无法代替的重要作用，使该产品生产的肉糜制品，韧性、保温、口感均有良好的改观，对降低生产成本，提高出口率都有良好的效果。该产品的成功问世，填补了国内外市场的空白，其性能已达到世界***水平。质量标准：Q/JXSH005—2008外观淡***粉末蛋白质%≥9水分%≤12灰分%≤20***%≤0.0003***%≤0.001使用量：该添加剂属生物制剂，***，安全可靠。用法：是将本品所需之水量浸泡30分钟（***大用量为7.5g/kg），然后搅拌使之完全溶后添加到配料中充分搅匀即可。常用量为5g/kg。性能：熟肉制品改良剂是我公司研制开发的高科技产品，也是目前国内外肉糜食品添加剂中功能******、营养***丰富、***的新一代产品。主要用于肉糜食品加工中，属生物工程制剂。是肉类制品乳化、保水、保油效果良好的制剂。其基料富含十五种氨基酸、蛋白胨、肽以及与肉糜炼食品相配合的生物酶，因在肉类食品中可与其中的蛋白质、水、脂肪等物质形成良好的亲和力，可吸收于自身六倍的油和水，并能在高、低温下形成固态型，所以该产品具有优异而稳定的乳化、增稠、凝结、强筋、成膜、侨联反应等功能。)