化学结构：聚葡萄糖为葡萄糖无规则键的缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20.产品性状：该产品为乳白色或淡***颗粒固体，易溶于水，溶解度大于70%，10%水溶液的PH值2.5~7.0，无特殊味。质量标准:Q/JXSH004—2008聚合体含量：≥%90.0水分：≤%4.010%水溶液的PH值10%：2.5~7.0分子量范围:≥3200***盐灰分≤%0.3葡萄糖≤%5***(As)mg/kg≤0.5***(pb)mg/kg≤0.5产品用途：增稠剂，稳定剂，填充剂、配方助剂、是用来制造健康食品-低热量、低脂肪、低胆固醇的重要原料，并可作为可溶性膳食纤维用于饮品（液固体）25-50g/kg；GB2760-2007标准使用范围扩大至奶粉和含乳饮料。)