珍珠鸡，又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属珍禽，原产于非洲几内亚。珍珠鸡形似雌孔雀，羽毛色彩鲜艳，体羽底色为蓝褐色，周身密缀白色圆点，酷似披着美丽的珍珠衫，故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡的羽毛可做衣帽的装饰品。珍珠鸡的胸肌发达，瘦肉多，肉质鲜嫩，具有***风味，营养丰富，是优质的野味肉禽。珍珠鸡富含***所需要的氨基酸、蛋白质，含***高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含***比家鸡高一倍以上。珍珠鸡瘦肉多，胸肌和大腿肉各占酮体的26%左右，肉质鲜嫩，味鲜美，野味浓郁。珍珠鸡适于烧、烤、蒸、扒、焖、炸、炖等，煲汤更适合于进补。在高蛋白、低脂肪的食谱中，吃起来明显感到肉质细嫩，香脆可口，野味浓郁，胜过肉鸽、鹌鹑，能与飞龙媲美。此外，还具有特殊的营养滋补功能，对***衰弱、心脏病、***、***、***病均有显著***。为此，各******的营养学家一致誉称珍珠鸡为“肉禽***”。品种该鸡成年体重2.2～2.5公斤，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤；母珠鸡28～30周龄开产，产蛋35周可获种蛋165～85枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。形态特征珍珠鸡外观似雌孔雀，珍珠鸡头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙***淡***，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周***，有一圈白***纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛***，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部***，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较硬略垂。生活习性适应性成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗***能力强。在-20～40℃时仍能生活。但出壳后的雏珠鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或***。野性野性尚存，胆小易惊珍珠鸡仍保留野生鸟的特性，喜登高栖息，晚上亦能看到它的活动。尤其是雏鸡有较大活性，常到处乱钻而引起***。饲养中应对此习性给予足够重视。珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起其整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。若把红色饮水器换成***饮水器，鸡群会较长时间不敢靠近饮水器。群居性和归巢性珍珠鸡通常30～50只一群生活在一起，决不单独离散，人工驯养后，仍喜群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养，另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。飞行能力善飞翔、爱攀登、好活动珍珠鸡***发达有力，1日龄就有一定的飞跃能力。一天中，几乎能不停地走动。休息时或夜间爱攀登高处栖息。特点喜砂浴，爱鸣叫珍珠鸡散养于土地面上，常常会在地面上刨出一个个土坑，为自己提供砂浴条件。砂浴时，将砂子均匀地撒于羽毛和皮肤之间。珍珠鸡有节奏而连贯的刺***声，实为一大特点，这种鸣声对人的休息干扰很大，但也有几个作用，一是夜间此响鸣声强烈骤起有报警的作用，二是这种鸣声一旦减少，或者声音强度一旦减弱，可能是***的预兆。择偶珍珠鸡对异性有选择性，这是造成鸡在自然交配时受精率低的原因之一。当然易受惊吓也是大群珍珠鸡受精率低的主要原因。但采用人工授精就可以从根本上解决受精率过低的问题。食物食性广、耐粗饲一般谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉类等都可用来配合食用。另外特别喜食草、菜、叶、果等青绿植物。)