索诺玛优质品种1.黑皮诺在凉爽的地带，索诺玛的黑皮诺通常有复杂的风味，单宁如丝绸般顺滑，果味精致，风格十分优雅。这里的黑皮诺和勃艮第玻玛区（Pommard）的黑皮诺风格相似。2.霞多丽***热门的霞多丽品种也非常适应索诺玛的地理条件，当地好的霞多丽具有精致的果味，并和橡木桶带来的味道相融合。霞多丽在这里***突出的特点是口感中有多汁的苹果、柑橘类水果和香甜的瓜类水果风味，另外还带有淡淡的矿物风味。3.赤霞珠在梅亚卡玛斯山（MayacamasMountains）区斜坡上的赤霞珠有更加强壮的结构感，单宁紧实，酒体饱满。相比起隔壁产区纳帕谷，这里的赤霞珠葡萄酒有着更加严肃的风格。图片来源：SonomaCountyVintners4.仙粉黛由于索诺玛地形多样，凉爽地区和温暖地区的仙粉黛差异明显，但都展现出仙粉黛特有的香料风味。当地的仙粉黛带有特殊的草本香气，酒精度相对较高。5.长相思长相思在索诺玛有着更加精致和平衡的表达。这里的长相思酸度脆爽，柑橘的味道鲜明，还带有清爽的青苹果味。当地长相思通常经过木桶发酵，这会让成酒的风味更加富有层次感。教你如何醒酒瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，而醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。一、哪些葡萄酒需要醒酒？1.廉价酒廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用***，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。2.优质酒对于优质酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）、马尔贝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（PetitSyrah）以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulcianod’Abruzzo）和超级托斯卡纳（Super-Tuscans）等。3.白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒一般而言，白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒（PinotNoir）是不需要醒酒的，但也有一些例外。如果某款黑皮诺葡萄酒异常尖酸的话，就需要通过醒酒来使其口感更加顺滑。二、醒酒器的选择醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒与空气接触面积的大小，从而影响葡萄酒的氧化程度，进而决定葡萄酒气味的丰富程度。所以，选择一个合适的醒酒器非常的重要。通常来说，宾利红酒，年轻的葡萄酒可以选用比较扁平的醒酒器，因为扁平醒酒器有一个宽大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒则可以选择直径稍小的醒酒器，建议选择带塞子的，这样可以防止葡萄酒的过度氧化和加速***。另外还需注意的是，建议选择容易清洗的醒酒器。三、醒酒时间的控制醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，爵卡宾利红酒连锁店，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。通常，年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右，爵可宾利红酒连锁店，而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）等需要进行更长时间的醒酒。值得注意的是，陈年的葡萄酒不但对醒酒时间要有所控制，对倒酒方法也有要求，总结来说就是：倾斜醒酒器，让葡萄酒沿着器壁缓缓倒入，完成之后还需立即盖上酒塞。加速醒酒的一些小技巧：1.把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重复一两次这个动作；2.摇动醒酒器，让酒液与空气充分接触；3.使用葡萄酒增氧机（VinturiWineAerator）。教你如何保鲜开瓶后的葡萄酒你会不会觉得一下子喝掉一整瓶美酒有点可惜？或者的确是酒力不胜而不能完全喝掉一瓶美酒？其实，你用不着担心会暴殄天物，只要你熟悉葡萄酒特性，保鲜一瓶开瓶后的葡萄酒还是有很多方法的。本文就教你如何保鲜开瓶后的葡萄酒。葡萄酒保鲜器（惰性气体隔离法）保鲜葡萄酒的方法空气中的氧气是葡萄酒的弱点，它能让风味浓郁的葡萄酒在菌的作用下变成毫无特色的醋。因此，在储存开瓶的葡萄酒时，就要尽量减少其与氧气接触的面积或机会，通常的做法包括：冷藏法、换瓶法、真空隔离法或惰性气体隔离法等。1、冷藏法冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以***菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。2、换瓶法换瓶即大瓶换小瓶，将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式，分装到更小的瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。但有人认为，换瓶的过程已经让酒接触了空气，已经影响了葡萄酒的风味。3、真空隔离法真空隔离法是使用真空泵（如WineS***er）将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。这种方法貌似有效，但有人认为，澳洲宾利红酒代理，真空泵会把葡萄酒中的二氧化碳或芳香物质都抽走，影响了其风味。4、惰性气体隔离法惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器（如WinePreserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。但有人认为，这样的做法会对葡萄酒的酒质产生不良影响，特别是对那些活力不足的陈年老酒。以上的四种方法都在一定程度上减少了开瓶后的葡萄酒与氧气接触的机会或面积，但只有冰箱冷藏法看似更加方便。那么，在实际的操作中，我们还应该注意一些小技巧的使用。葡萄酒保鲜器（真空隔离法）开瓶后葡萄酒的保鲜小技巧：1、倒完每一杯酒记得盖上酒塞；2、酒瓶建议竖立放置，以减少与氧气的接触面积；3、放入冰箱内，防止温差过大。另外，我们还需要了解一些特别的葡萄酒，其对氧气尤其地敏感，因此，我们在保鲜这些酒的时候更应该注意其保鲜方法。如黑皮诺葡萄酒（PinotNoir）、酒龄达到8-10年的陈年葡萄酒、有机葡萄酒或无硫葡萄酒以及颜色淡的红葡萄酒如歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）、内比奥罗（Nebbiolo）等。起泡酒保鲜器开瓶后的起泡酒的保鲜法起泡酒自身的特点决定了其不适合采用换瓶法、真空隔离法或惰性气体隔离法的措施，因为换瓶或真空泵会让酒中的气泡跑得一干二净，令酒毫无风味可言，而注入惰性气体对起泡酒来说根本就多此一举。因此，对于开瓶的起泡酒，你可以使用起泡酒保鲜器（SparklingWineStopper），这个东西能牢牢抓住酒瓶口，阻止气体的冒出。爵可宾利红酒连锁店-宾利红酒-爵卡宾利葡萄酒(查看)由东莞市爵卡宾利酒业有限公司提供。爵可宾利红酒连锁店-宾利红酒-爵卡宾利葡萄酒(查看)是东莞市爵卡宾利酒业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨先生。同时本公司（）还是***从事宾利红酒，宾利酒庄，澳洲宾利的厂家，欢迎来电咨询。)