食堂外包需要注意什么？随着企业越做越大，许多公司开始注重员工的健康问题，于是就有了食堂外包，那么食堂外包应注重什么呢？假如每天都是相同的饭菜，你会不会吃腻呢？信任很多人的答案都是会吃腻的。为了确保就餐者的养分均衡，在供给食堂承揽效劳的时分也要留意饭菜的多样性。在口味和养分上做到了***1佳，在菜品的多样性上也不能大意，时长更换新的菜色，给到食堂就餐的学生或职工一种惊喜和等待，苏州食堂承包，本来也能够***的调集他们的心境，取得非常好的学习、作业体验。食堂承包之食品卫生1、蔬菜一般都是定量采购，校园食堂承包，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉；2、食用时，院校食堂承包，蔬菜要清除掉老、黄叶，大型工厂食堂承包，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜；4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；5、生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放；6、剩食品一定要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理；8、不同的食物要分类放置，不得混合；9、包装食品一定标识清楚。食堂承包的清洗:：荤、素食品应分池清洗。1）初洗：将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类，用清水清洗。标准：无腐烂、无异味、泥沙。2）细洗：将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡15分钟，再清水洗2—3次。标准：菜类中无杂物，无异味。3）清洁：菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。标准：菜筐必须里外干净。无污垢、无油污，无杂物。大型工厂食堂承包-苏州食堂承包-合肥东淘(查看)由合肥东淘餐饮管理有限公司提供。合肥东淘餐饮管理有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。合肥东淘——您可信赖的朋友，公司地址：合肥市蜀山区长江西路478号松芝万象城2幢1304，联系人：刘经理。)