白酒度数的高低取决于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。向酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者喜欢高度白酒，有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好，散白酒加盟哪家好，这是一种错误的认识。从酒的质量来说，在53-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力***强，酒的口感柔和，散白酒加盟连锁，酒味***协调（许多名酒就是巧妙地利用了这一点）。白酒酿造始于何人？其说法不一。从战国时期《世本作》：“仪狄做酒醪变五味”，这是造酒***早的文字记载，散白酒加盟利润，传至周朝，更有汉朝许慎《说文解字》“古者仪狄作酒醪，禹口尝之而美，台州散白酒加盟，逐疏仪狄。下面就由铭窖酒业来讲一讲白酒的起源吧。杜康作秫酒”。至今杜康造酒之说广为传颂，及至日本人将酿酒工统称“杜氏”。更有曹操《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康”。有人认为杜康是酿酒的祖师爷，这是一种悖论。宋高承在其《事物纪原》一书中说：“不知杜康何世人，而古今多言其酿酒也”，说明杜康究竟是哪个时代人，尚未搞清楚，何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。还有一种酒，虽然是高粱酒但“***”居多——利用酒厂废料制成的酒。待三杯君为您细细解释：咱们看看下面这张图。这是一个蒸馏器，白酒正是从这个蒸馏器里慢慢流出。酿酒师傅常有一句名言“掐头去尾”，指的是流出的酒、***末流出的酒都是品质很差的酒，要舍去！酒厂废料指的正是——***末流出的酒。这种酒度数低且***含量比较高，一般都是被酒厂舍弃。但有些商人利益驱动，将这些质量低劣的酒流入市场。玉米酒、酒尾酒这两种酒都属于比较低劣的酒，喝了难受容易导致上头，建议大家少喝！)