蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。是世界粮农***推荐的五大健康水果之一。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维A高达81-100国际单位、维E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，***都高于其他水果。同时蓝莓中含有的花青素还具有预防***症、增进视力、***、减少***发、减少***和***反应、加固血管改善循环，可防止皮肤***的提早生成的***。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑******；对由***引起的***病有***作用；增***脏功能所以又被称为果蔬中“***号***化剂”。)