糖尿病专用面粉是陕西省科技攻关项目（项目编号：2004K16-G10），经西安交通大学医学院一附院王慧芳教授根据不同食物、不同比例相搭配而产生相生相克的原理，结合丰富的临床经验，精心研制而成。王慧芳教授针对长期以来困扰医学界对糖尿病人因饮食定量而不敢吃饱这一世界难题，把糖尿病人从饥饿线上解放出来，避免糖尿病人因不注意节食而引起的高血糖及并发症。本品成功研制，从而解决了因节食而引起的饥饿问题，满足了糖尿病人的食欲。该项目验收委员会专家一致认为“该研究配方科学先进，具有较强的科学性，创造性和实用性，达到国内外同类技术的领先水平”。本品选用荣获“中国名牌、全国放心面、绿色食品”的“陕富”牌小麦和陕北优质杂粮精制而成。配方科学合理，营养丰富全面，蛋白质含量高，淀粉含量低。根据配料组成不同，该品淀粉含量比小麦粉低20%-30%进食量相等时，相应餐后血糖胜负低20%-30%；进食量提高到1.3-1.5倍时，相应餐后血糖升幅不增高。是糖尿病人和追求健康人士改善生活质量的理想食品。)