性状：白色至微***无臭、几乎无味粉末状结晶或颗粒。不溶于乙醇；***；几不溶于水，溶于酸。用途：氧化剂、面团改良剂；小麦粉处理剂；豆芽促长剂；水处理剂。主要用于面包等焙烤制品。用作果蔬保鲜。限量：面粉0.5；香蕉1-3；柿子可保硬40天以上，香蕉10天。含量：99%主要用途：用作种子***，***制造，油脂漂白及用作高温氧化剂；还可以作为鱼池增氧剂。健康危害：本品粉尘***、鼻、喉及呼吸道有刺激性。口服刺激胃肠道，发生恶心、呕吐等。长期反复接触引起皮肤及眼部损害。)