性状***E的一种形态。棕红至红色无臭的澄清粘性油。可有少量微晶体蜡状物质。不溶于水，溶于乙醇，可与***、***、***和植物油混溶。***E是一种脂溶性***，又称生育酚，是***主要的***化剂之一。溶于脂肪和乙醇等***中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时***E活性明显降低。用途营养增补剂)