性状白色晶体或结晶性吸水细分，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于***和***盐。制法由***为起始原料合成而得用途营养增补剂，用于强化以大豆为基础的***配方食品中)