糜蛋白酶来源：牛（猪）胰腺概述糜蛋白酶又称为胰凝乳蛋白酶，是从牛（猪）的新鲜胰腺中提取分离出的肽链内切酶。α-糜蛋白酶的一级结构和立体结构已被阐明，是由245个氨基酸残基组成的单一肽链，分子中有5对二硫键。呈白色、微黄色结晶或无定形粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂。相对分子质量24000，最适PH8~9。干态稳定，水溶液中会迅速失活，以PH3~4的水溶液为最稳定。作用于蛋白质时，优先水解L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的羧基所形成的肽键。我公司生产的糜蛋白酶是通过多重结晶方式纯化，并进一步采取层析及超滤技术制备而得。质量规格项目规格检测依据性状白色或类白色冻干粉末溶液澄清度澄清美国药典30版干燥失重≤5.0%美国药典30版灼烧残渣≤2.5%美国药典30版微生物测定符合标准美国药典30版胰蛋白酶≤1%美国药典30版效价测定不少于1000单位，按每1mg干燥品计算美国药典30版贮藏避光、密封、2—8℃保存。)