结晶或白色结晶体粉末，无臭味，熔点69.5-71.5℃,沸点265℃。它的化学稳定性好，对热相当稳定，与金属离子反应不着色。用途：可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌腊肉制品，***大使用量为0.2g/kg。本产品以***、异丁醇为原料，以浓***作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基***（BHT）。在食品加工中用作***化剂。)