85酪蛋白增稠剂酪蛋白(Casein)的详细说明:酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和***中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，***以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(cu***)。酪蛋白是乳中含量***高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白***具有防止矿物质流失、预防***，防治骨质疏松与佝偻病，促进动物体外受精，***，******、缺镁性***炎等多种生理***，尤其是其促进常量元素（Ca、Mg）与微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、MnSe）***吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉，它可以和金属离子，特别是钙离子结合形成可溶性复合物，一方面有效避免了钙在***中性或微碱性环境中形成沉淀，另一方还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收，所以CPPs是***有效的促钙吸收因子之一，它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。)