苹果果胶
价格:168.00
一、果胶用途果胶是***的天然食品添加济和***品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药***品上可显著降低血糖,***,减少胆固醇,疏通血管。对***、***、***,解除铅***都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容***都存一定的作用。果胶通常为白色至淡***粉末,稍带酸味,溶于水。二、产品规格1、高酯速凝果胶(1)技术指标胶凝度:150度&plu***n;5度(US--SAG)酯化度:65%-70%半乳糖醛酸:>65%外观:米白色至淡***粉末ph(1%水溶液)2.8&plu***n;0.2%水份<12%灰份<3%酸不溶性灰份:<0.5%粒度:<60目***<5ppm***<0.5ppm(2)用途,用量参考果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,用量参考:面粉量的0.3%-0.8%(1)技术指标:胶凝度:100度&plu***n;5度(US-SAG法)酯化度:25%-35%半乳糖醛酸:>65%外观:淡***粉末PH(1%水溶液):2.8&plu***n;0.2水份<12%灰份<5%酸不溶性灰份<1%粒度<60目***<5ppm***<0.5ppm(2)用途、用量参考果酱、果冻,起胶凝作用,用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅***,是儿童的***食品。参考用量0.3%-0.8%粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。)
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