1.分子式：C22H38O72.分子质量：414.54g/mol3.用途：含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能.用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准，也符合国外FCC（IV）标准，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。4.物理和化学性质颜色：白色至微黄色含量：≥95%比旋度：+12-24形态：粉状气味：近乎无臭味堆积：0.24g/cm3（松）0.55g/cm3（实）密度：不溶于水，植物油中300mg/L，溶解性：乙醇中100,000mg/L熔点：107~117℃)