厨房设备教你，以下以中式餐厅工作区的划分、功能以及主要设备的配置为例教你如何进行厨房设备的选配。一般的中式餐厅工作区主要划分为：（1）操作区根据厨房平面图及设备配置情况，可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，学校厨房设备多少钱，（2）粗加工区主要是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。（3）精加工配菜区主要是将粗加工食物改制，饭店厨房设备价格，调配适合菜系要求（4）白案区主要是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等（5）冷拼区主要是将不经加热可直接食用的食物，开瓶、切制、拼花、拼盘等（6）洗消区主要是将餐具进行清洗、消毒、贮藏（7）冷藏区主要是用于生、熟易变质食物贮存（8）仓库区主要是用于米、面等不易变质食物贮存。人都有生老病死，对于厨具来讲也不例外，就算是用不锈钢制造的厨具照样会有磨损、功耗的时候，但是有效的维护与***可以使得增加厨具的使用寿命，不锈钢厨具维护与***需要定期进行，所以厨房的打理也需要制订正确的***措施并加以实施，才能减少设备的不正常损坏避免不必要的经济损失。所以在购买厨具产品时产品的维护周期与制造商的联系方式要统一保管，避免丢失，同时定期维护应该做好厨具***记录，合肥厨房设备，任何产品出现问题时应该及时上报或联系厨具厂家进行维修。厨房设备中消毒柜的注意事项：1、柜内器具应摆放整齐、合理，餐巾、餐布等应拧至无水自然下滴，才能放进消毒柜内，商用厨房设备多少钱，以免柜内积水。2、在消毒工作结束20分钟后才能打开柜门，以免烫1伤；使用过程中应防止消毒柜把手烫手。3、不能将毛巾、鞋等非食具放入消毒柜内消毒。4、消毒柜不适合塑料等不耐高温材料的食具。5、安装位置远离高温、潮湿、腐蚀的环境，周围无***物品。6、消毒柜不工作时，应切断电源，以免意外发生。所有维护***工作都必须切断电源后进行时，严禁用水冲洗或喷淋消毒柜。安徽友福厨房设备(图)-商用厨房设备多少钱-合肥厨房设备由安徽友福厨具制造有限公司提供。安徽友福厨具制造有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。安徽友福——您可信赖的朋友，公司地址：安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号，联系人：马经理。)