***C又叫抗坏血酸，是一种水溶性***。在所有***中是***不稳定的。在贮藏加工和烹调时，容易被***，还易被氧化和分解。***C合成品是一种白色的结晶性粉末，其水溶液在空气中很快变质，尤其在碱性溶液中遇光或热更易变质，溶液通常由无色到浅***—***—棕色。***在放置过程中遇光，热也易变色而失去***，故本品应在遮光，密封处保存。***Ｃ日推荐量以及食物来源如下表所示：日推荐量食物来源组别年龄(岁)***Ｃ（毫克）猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、***、草莓、葡萄以及番茄等.婴儿0--130儿童1--1035--50青少年11--1850--60成人60孕妇80乳母1001、促进骨胶原的生物合成。利于***创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、改善铁、钙和叶酸的利用。4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防***病。5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和***力。)