空心酥是一款传统糕点，主要原料有食用油、白砂糖、面粉等。产品呈圆形饼状，在每个饼的中心有一个自然形成的空洞，使其具备了与众不同的特色。其生产工艺和桃酥相近，操作简单，生产量大，适合大批量生产。)