过去，人们一提起厨房，就会联想到油烟，四溅的火星，满地的污水，和闷热的感觉，随着生活质量的不断提高，酒店商用厨具批发，人们对健康、环保、节能的要求也越来越高。自古以来对厨具变化感受***深刻的莫过于天天与厨具打交道的厨师们。厨具的每一次变革几乎都为他们的工作带来便利，工作环境也随着厨具的变革而获得改善。让我们从厨师的角度去感受厨具的发展变化，解读厨具的发展趋势。厨房和厨具的设计将会充分体现烹调和分享的乐趣，饭店商用厨具厂家，促进厨房成员的沟通和交流。通过功能和形式的创新，厨房已经不仅仅是厨师工作的场所，芜湖商用厨具，将为人们带来更多交流和协作的机会，让厨师们相互协作烹饪美食。选择厨具的原则：1、卫生的原则。厨房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。2、防火的原则。厨房是酒店或餐厅使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。3、方便的原则。厨房操作要有一个合理的流程，商用厨具哪家好，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。4、美观的原则。厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。节能厨具节能技术分有许多类型：通常炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都使用蒸汽机节能。各种方法中炉头节能***常见。也有采用综合节能的，如恒采节能灶就是采用炉头节能、炉膛节能加上防空烧几种节能方式结合，所以节能率相当高。使用酒店节能炉，节能效果好的一个炉灶每个月可以为酒店节省数百元，有的酒店一个灶每个月甚至能省两、三千元，客户对炉具的节能改造***通常几个月内就能收回，选择质量好、节能率高的节能炉是酒店一个好的***项目。饭店商用厨具厂家-芜湖前锋(在线咨询)-芜湖商用厨具由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）在整体厨房这一领域倾注了无限的热忱和热情，芜湖前锋一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：周经理。)