十八鲜-十八鲜(湖北美味全)
产品名称:十八鲜(本产品由湖北美味全食品调味有限公司生产提供,品牌为:美味全)产品系列:常用有肉味十八鲜和麻辣味十八鲜;产品规格:本公司提供的十八鲜一般采用袋装,各种规格均有,也可根据用户要求制作规格容量。十八鲜的相关介绍:(1)特点:麻辣味厚,咸鲜而香。(2)广泛应用于冷、热菜式,主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其花椒和辣椒的运用则因菜而异,有的用郫县豆瓣。有的用于辣椒,有的用红油辣椒,有的用辣椒面,有的用花椒颗,有的用花椒末。因不同菜式风味的不同需要,可酌加白糖或醪糟汁、豆豉、五香粉、香油。调制时均须掌握辣而不死,辣而不燥,并使感到有鲜味。(3)应用范围:以鸡、鸭、鹅、兔、猪、牛、羊等家禽家畜内脏为原料的菜肴,以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的菜肴,如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、府辣鸡片、毛肚火锅等。本产品【十八鲜】生产厂家联系信息如下:公司名称:湖北美味全食品调味有限公司联系电话:027-8341668169162521)
湖北美味全食品调味有限公司
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