肌苷酸二钠(IMP)
详细信息:产品名称:5’-肌苷酸二钠(IMP)产品说明:5’-肌苷酸二钠(IMP)是以葡萄糖为主要原料,经微生物发酵、提取、精制等工序制成,技术***,品质优良,达到国外同类产品水平。本品是核苷酸类食品增鲜剂,广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中,呈味作用稳定持久,且价格相对便宜。与谷氨酸钠(味精)混合使用,其呈味作用比单用味精高数倍,有“强力味精”之称;与5’-鸟苷酸二钠(GMP)等比例混合则成为呈味核苷酸二钠(I加G),增鲜效果更加显著;另外,本品对白细胞和血小板减少症以及各种急慢性******有一定的辅助***作用。5’-肌苷酸二钠(IMP)通过KOSHER认证、HALAL认证、HA***认证和定量包装认证。IMP:Disodium5’-InosinateCASNo.:4691-65-0C10H11N4Na2O8P:392.17Certificate:KOSHER,HALAL,HA***质量标准标准号:Q/ZXH02-2003项目技术要求透光率(5%水溶液),%≥95.0***大吸收波长250nm&plu***n;2nm含量(以干样计),%97.0—102.0水份,%≤29.0其他核苷酸不得检出***盐(以As计),(%)≤0.0002***(以Pb计),(%)≤0.001紫外吸收度比值(250/260)/(280/260)(1.55—1.65)/(0.20—0.30)PH(5%水溶液)7.0—8.5)
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