食堂厨房设备采购，需要注意的事项有哪些？排烟系统：由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是卫生1部门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，合肥厨具，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理，具有能耗低、体积小、效率高，管道不渍油、安全防火等特点。人都有生老病死，对于厨具来讲也不例外，就算是用不锈钢制造的厨具照样会有磨损、功耗的时候，但是有效的维护与***可以使得增加厨具的使用寿命，不锈钢厨具维护与***需要定期进行，所以厨房的打理也需要制订正确的***措施并加以实施，才能减少设备的不正常损坏避免不必要的经济损失。所以在购买厨具产品时产品的维护周期与制造商的联系方式要统一保管，避免丢失，同时定期维护应该做好厨具***记录，任何产品出现问题时应该及时上报或联系厨具厂家进行维修。厨房设备中消毒柜和冰箱的一样，密封性比拟好，能够说与外界是完整隔开的，这样可以避免外界的细1菌进入，但是假如把刚洗好的餐具放入其中，湿润的空气难以及时排进来，再加上消毒柜里面的温度又高，就像夏天的雨季一样，又湿又热，极易形成餐具霉变。霉菌附着在餐具上，而人眼又看不出来，酒店不锈钢厨具，以为经过消毒的餐具能够放心运用了，但不知运用这样的餐具对安康会有更大的危害。为了防止这种状况的发作，不锈钢商用厨具，餐具消毒前，一定要沥干，然后再放入消毒柜消毒。安徽友福厨具(图)-不锈钢商用厨具-合肥厨具由安徽友福厨具制造有限公司提供。安徽友福厨具制造有限公司（）是***从事“厨房设备,厨具”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：马经理。)