吉利丁片的食疗价值淡黄至白色，透明带光泽的粉粒，牛皮胶原蛋白，无臭无肉眼可见的杂质。明胶以动物皮加工而成，骨胶以动物骨头加工制；食品：糕点、糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工；工业：胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。明胶可溶于热水，形成热可逆性凝胶，它具有极其优良的物理性质，如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。被覆性、韧性及可逆性等，因此明胶是一种重要的食品添加剂，如作为食品的胶冻剂、稳定剂。增稠剂、发泡剂。乳化剂、分散剂、澄清剂等，被广泛应用。食用明胶可用于***、***敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。吉利丁片怎么辨别吉利丁片的好坏?明胶是动物的皮、骨、白色结缔***中含有的胶原蛋白，经提纯和初级水解后加工而制得的一种产品。明胶为淡黄至***，半透明微带光泽的粉粒或薄片，无特殊臭味，无挥发性。一般明胶含水在16%以下，牛骨胶原蛋白，在干燥环境明胶比较稳定，胶原蛋白，在潮湿环境下易吸潮被分解而变质。明胶在灼烧时，变软胀大直至炭化，放出一种特殊的角燃烧羽毛或氨的臭味。吉利丁粉，也叫鱼胶粉。吉利丁粉有牛骨的吉利丁粉，也有鱼皮的吉利丁粉。牛骨的吉利丁粉，是用牛骨为原料制作的吉利丁粉。鱼皮的吉利丁粉，是用鱼皮为原料加工的吉利丁粉鱼胶粉吉利丁粉有的人喜欢用，有的人喜欢用吉利丁片，二者的作用是一样的，现在市面上有很多吉利丁粉的牌子。欢迎大家来一起探讨吉利丁粉和吉利丁片，说说哪个牌子的吉利丁片好用呢？吉利丁粉和吉利丁片的作用都是一样的呢，主要起凝固的作用，在制作甜点中，吉利丁粉和吉利丁片是不可或缺的原料之一呢，可用于制作慕斯蛋糕、布丁、果冻等甜点。明胶-亿威隆厂家(在线咨询)-胶原蛋白由亿威隆（厦门）生物科技有限公司提供。亿威隆（厦门）生物科技有限公司（www.fj-）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。亿威隆厂家——您可信赖的朋友，公司地址：福建省厦门市海沧区吴冠庙兜32号厂房3楼，联系人：赖经理。)