天津商务酒店预定-钰曦酒店
安全与卫生是酒店的头等大事,安全生产是工作中的重中之重,一定要把安全生产放在首位;没有安全就没有一切,天津商务酒店预定,就谈不上经济效益。有句话说:“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任是重于泰山的”,可见预防的重要性,所以我们要警钟长鸣,不能粗心大意。在餐饮部建立安全检查制度,营业时间必有工作人员在场,下班离岗严格检查记录,确保万无一失。厨房中电气化程度高,要注意人身安全,防止刀割伤、烫着;面案机械比较多,要严格按操作程度操作,防机器伤害;餐厅的安全隐患也很多,如地毯、电器、烟头等,更应注意。外出要注意交通安全。在工作中还要防止食物zhong毒事故的发生,又要预防人为的投丨毒行为,要求我们的员工思想觉悟、道德情操一定要高尚。同时加大保安对进出人员的检查制度,防止员工的偷盗以及外来人员的控制。经营者有的只注意餐厅的装潢与档次,有时忽略了卫生要求,其实卫生管理也非常重要,特别是洗手间的卫生。更为重要,为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好,那么酒店的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。食品卫生也非常重要,时刻不能放松,要严格遵守***、地方******,以顾客的饮食健康为重!个人卫生也不容忽视,员工的工装是我们酒店的亮点,也是树立饭店内在形象的基础,良好的个人卫生也是职业道德的体现。酒店餐饮服务中的处理措施——对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待?1)给客人介绍烹制简单、快捷的菜式品种,此种情况下,“快吃、吃饱”比“细吃、吃好”重要。2)亲自到厨房(或通知主管、领班)和厨师长取得联系,或可以出催菜牌或在菜单上写上“加快”字样。3)服务快捷、灵敏,同时询问客人有无事情需要帮助,尽量满足客人的要求酒店餐饮服务中的处理措施——客人需要的菜品菜谱上没有了怎么办?1)首先说;“请稍候,我到厨房问一下,是否能做。”然后和厨房联系,非常大限度地满足客人的需求。2)如厨房没有原料或不能做,首先表示诚挚的歉意,然后主动介绍本店类似的菜品。经营管理过程中,客房出租率上升的决定性因素之:树立天天多售房的主导思想客房虽是一种有形商品,并具有商品的属性,但它又不同于其他商品,因为其它商品如果销不出去,可以作为库存积压,不至于造成大的损失,而客房如果当天卖不出去,就要造成固定成本的损失,所以它是一种具有特殊性的商品,我们作为经营者***重要的责任就是要想办法销售当天的客房。虽然近几年一些城市市随着经济的迅速发展,人们的消费观念和消费水平都发生了改变与提高,但在这市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地,就必须采取灵活经营的方针。要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时,要利用自身的优势,扬长避短,培养自己的忠诚客户,再者,要随时掌握竞争对手的经营动态,采取灵活多变的价格策略,以优质优价为宗旨,结合酒店制定的销售方案和计划,努力完成各项指标和任务。天津商务酒店预定-钰曦酒店由天津市钰曦餐饮有限公司提供。天津商务酒店预定-钰曦酒店是天津市钰曦餐饮有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:鲍经理。)